生活幫丨馬上檢查你家里的油壺!這個習慣很要命

   信息來源:HmPbyRdhs

從超市買回來的油都是一桶桶的

幾乎所有的家庭都會選擇用油壺來裝油

用起來更方便

但就是這一個小小的油壺

如果使用不當

竟然就會變身致癌“高手”

這個致癌物從何處來?

先從我們的使用習慣說起

大部分人并沒有清洗油壺的習慣

在生活中,我們經常的做法是

一罐子油用完之后

接著放入新油繼續使用

殊不知這是巨大的健康隱患

油壺不洗易致胃癌!

新開封的食用油試紙變色淺,放置過久的殘油或者油垢試紙變色深。表明老油壺中的油垢和殘油發生油脂氧化和酸敗程度遠高于新油壺。如果把新買來的油直接倒進這個“被污染”的油壺里,那么新買的油還沒使用便已經充滿危險因素了。

化解方法請牢記!

1 油壺選玻璃的

市面上至少有兩種不同材質的油壺:塑料油壺和玻璃油壺,最好用玻璃或者陶瓷器皿來盛油,因為他們都比較穩定。

而塑料油壺裝的食用油中可能會溶進增塑劑,特別是在溫度較高的環境下,增塑劑的慢性毒性就顯現出來,甚至具有致癌性。另外,也不能用金屬油壺來盛油,金屬離子會加速油脂的氧化酸敗。

2 不放灶臺邊

很多家庭為了方便用油,直接把油罐放在天然氣灶旁,但是,高溫環境下會加速食用油的分解速度,長此以往會產生更多的環氧丙醛。

通常溫度每增加10℃,油脂的酸敗速度就會增加一倍。所以做飯時把油壺放灶臺旁邊是很危險的,油脂出現酸敗現象的概率直線上升。

3 一月一洗

藏污納垢的油壺,我們要保證至少一個月清洗一次。而且每次加油的時候別加太多,油壺中存油的量應當是一周左右吃完的量。

清洗只要用到這幾樣常見的工具:淘米水、白醋、雞蛋殼,再難洗的油垢都可以輕松去除。


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