巴沙魚做法大全!冷凍巴沙魚買回家怎么做才好吃?

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在凍品食材中,無骨無刺魚最典型的代表就是巴沙魚柳,多樣化的制作方法能滿足消費者挑剔的味蕾。今天給大家帶來一些巴沙魚的做法,菜品制作起來難度不大,卻道道色香味俱全。

來源:新菜參考

中國人是出了名的愛吃魚,飯桌基本離不開魚的身影。有句老話說一桌好菜不能沒有魚。而我們生活在這個快節奏的時代,在工作餐、外食時,比起“整魚”,需要根根挑刺,我們更多時候會選擇更加方便的無骨無刺魚。

在凍品食材中,無骨無刺魚最典型的代表就是巴沙魚柳,多樣化的制作方法能滿足消費者挑剔的味蕾。

今天給大家帶來一些巴沙魚的做法,菜品制作起來難度不大,卻道道色香味俱全。

剁椒蒸巴沙魚

做法:巴沙魚柳蒸后入口軟嫩,剁椒增香提鮮,入口辣勁十足,好不過癮!鮮香麻辣,有多下飯?能多吃兩碗!升級版做法可在底層鋪一層金針菇,金針菇吸收了剁椒的香、魚片的鮮,也是好吃得不行!

1.巴沙魚柳豎切一刀,橫切成1厘米左右的片狀,均勻地鋪在盤子上;

2.加生抽、蠔油、料酒腌制15分鐘左右;

3.剁椒加姜末、蒜末拌勻,覆蓋在魚片上;

4.蒸鍋燒開,將魚片大火蒸10分鐘出鍋;

5.燒一鍋熱油,淋在魚片上,撒上蔥末即可。

配料:巴沙魚柳 剁椒/蒜/姜/蔥 生抽/料酒/蠔油/油

番茄巴沙魚柳

做法:如果說剁椒、水煮系列算是男士專屬,那么番茄系列絕對是女士最愛。鮮嫩魚肉和酸甜番茄的碰撞,看似尋常搭配,味道卻相當驚艷。好吃不胖,美容養顏,天然健康,非常適合女生食用。可做配菜也可做湯,制作過程中自己調整水量即可。

1.將巴沙魚柳切成1.5厘米左右的方塊,加適量油、黑胡椒和姜絲腌制15分鐘;

2.番茄頂上用刀劃一刀,放在滾水中燙一下,方便快速去皮;

3.將去皮的番茄切成小塊備用;

4.鍋燒熱后倒油,放入切好的番茄,翻炒出汁后加入適量番茄醬繼續翻炒;

5.在鍋中加水,水燒開后,放入龍利魚塊,煮10分鐘左右;

6.水和玉米淀粉混合成水淀粉,倒入鍋中大火煮開,收汁濃稠,加少量鹽和糖調味出鍋即可。

配料:巴沙魚柳 番茄醬/黑胡椒/玉米淀粉 小蔥/姜 油/鹽/糖

糖醋巴沙魚柳

做法:糖醋排骨誘人,但糖醋魚柳也是糖醋家族里絕對不可缺少的一個成員!肥厚多肉的魚柳,酸甜可口的醬汁,深受老人小孩喜歡,就連不愛吃魚的小孩都會吃到停不下來


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